Макаронная промышленность
Farinograph-TS
Farinograph-TS, оснащенный новым программным обеспечением MetaBridge на базе сети Интернет, позволяет, как и его предшественники проводить исследования качетсва муки, соответствующие стандартам.
Farinograph-E
Надёжное и воспроизводимое определение качества муки и её реологических свойств - основа мукомольной и хлебопекарной промышленности для достиже- ния оптимальных и однородных свойств муки, применяемой для выпечки или производства мака- ронных изделий.
Extensograph-E
Применяя прибор Extensograph-E компании Brabender для определения поведения теста при рас- тяжении, в особенности для определения сопротивления растяжению и растяжимости, можно делать выводы о по- ведении теста при выпечке.
Glutograph-E
Помимо измерения реологических свойств теста и качества муки, например, с помощью приборов Farinograph-E или Extensograph-E, большое значение приобретает специальный анализ качества влажной или сухой клейковины, которая используется как добавка к муке.
Прибор GlutoPeak
В рамках экспресс-метода прибор измеряет качество клейковины крупы грубого помола, муки, нативной клейковины и смесей для выпечки. Результаты измерений предоставляют данные о пригодности продуктов для различных целей применения
Прибор Amylograph-E
Amylograph-E предоставляет Вам надёжные и воспроизводимые данные об активности ферментов (α - амилазы) в муке и крупе грубого помола.Таким образом можно судить о хлебопекарных свойствах муки и контролировать дозирование, например, хлебопекарного солода или ферментных препаратов.
Viscograph-E
Вискограф-Е позволяет получить полную картину о клейстеризующих свойствах крахмала и всех видов модифицированного крахмала.
Прибор Micro Visco-Amylo-Graph
Микро Виско-Амилограф компании Brabender служит для измерения зависящих от температуры и времени свойств вязкости муки, крахмала, а также других материалов, и предоставляет данные об активности ферментов (α-амилазы).
Мельница грубого помола SM4
Универсальная, компактная и надёжная лабораторная мельница для помола зерновых культур. С помощью данной мельницы Вы можете перерабатывать пшеницу, рожь, ячмень, овёс, рис, кукурузу, а также кофе, макаронные изделия, бобы и прочие материалы.
Мельница Quadrumat Junior
Благодаря многоступенчатому процессу помола данная лабораторная мельница изготовляет муку экспериментального помола.Получаемые образцы муки максимально аналогичны муке, изготавливаемой в производственных условиях.На данной мельнице можно произвести образцы муки из пшеницы, спельты, ржи, ячменя и риса.
Мельница Quadrumat Senior
Лабораторная мельница с валковым принципом работы для помола зерна с целью дальнейшего анализа и определения выхода готового продукта.Она подходит для изготовления образцов муки из пшеницы, спельты, ржи, риса и твёрдой пшеницы.
Роторная мельница
Данная универсальная мельница служит для измельчения волокнистых, труднообрабатываемых и твёрдых материалов с различной степенью помола и подготавливает таким образом Ваш материал для дальнейшего анализа.
Бичевая вымольная машина
Машина надёжно и бережно отделяет частицы муки, прилипшие к отрубям, и при этом увеличивает выход готового продукта при помоле в мельницах Квадрумат Джуниор или Сеньор до 10%.
Влагомер МТ-СА
Электронный влагомер, работающий по принципу тепловой сушки в движущемся лабораторном пространстве (метод сушильного шкафа), определяет потерю веса материала в процессе сушки.
Экструдер 19/25
Протестируйте экструзионные свойства различных материалов (например, готовые сухие завтраки, снэки и др.)
Kompaktextruder KE 19
Lab extruder KE 19 – Test the extrusion properties of various different materials, such as breakfast cereals and snacks etc.
Двухшнековый экструдер TSE 20
Разработка таких продуктов, как готовые сухие завтраки, корма для домашних животных и т.д. Изменяемая оптимизация материалов с помощью двухшнекового экструдера 20/40.
TwinLab-F 20/40
Текстурирует белки: TwinLab-F 20/40 - самостоятельное решение для модифицирования самых различных материалов.
Устройство Do-Corder ”Plus”
До-Кордер "Плюс" является измерительным приводом для одношнековых экструдеров и миксеров.
Лабораторная установка Lab-Station
Высокопроизводительный привод модульной конфигурации для экструдирования и компаундирования в лаборатории: мощный и точный.