面团

Farinograph-TS触屏式粉质仪

Farinograph-TS触屏式粉质仪

新一代的粉质仪:使用创新的MetaBridge软件,拥有紧凑的设计和更高效的实验室过程。

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Farinograph-E 粉质仪

Farinograph-E 粉质仪

事实证明,参照国际标准,成熟的Farinograph-E电子型粉质仪为您提供了可靠的,可重现的面粉吸水性和揉面性能图。

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Extensograph-E电子型拉伸仪

Extensograph-E电子型拉伸仪

Brabender 牌Extensograph-E电子式拉伸仪可测量面团的抗拉伸性和延展性。通过这种方式,您可以确定最佳流变值,以获得最佳烘焙效果。通过这种方式,您可以确定最佳流变值,以获得最佳烘焙效果。

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Glutograph-E电子式面筋测定仪

Glutograph-E电子式面筋测定仪

Brabender 品牌 Glutograph-E电子式面筋测定仪 可以通过剪切样品来测量粘弹性。通过这种方法,您可以测定诸如湿面筋、干面筋以及面团的质量。

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MT-CA 水分测定仪

MT-CA 水分测定仪

电子水分仪根据移动空气中的热干燥原理工作(烘箱法)。 在该过程中,确定由干燥产生的样品材料的重量损失。

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