面团
Extensograph-E电子型拉伸仪
Brabender 牌Extensograph-E电子式拉伸仪可测量面团的抗拉伸性和延展性。通过这种方式,您可以确定最佳流变值,以获得最佳烘焙效果。通过这种方式,您可以确定最佳流变值,以获得最佳烘焙效果。
Glutograph-E电子式面筋测定仪
Brabender 品牌 Glutograph-E电子式面筋测定仪 可以通过剪切样品来测量粘弹性。通过这种方法,您可以测定诸如湿面筋、干面筋以及面团的质量。
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