Nimmt die Viskosität mit steigender Schubspannung zu, spricht man von scherverdickenden bzw. dilatanten Fluiden. Strukturviskos oder scherverdünnend sind Fluide, bei denen mit steigender Scherbelastung die Viskosität abnimmt. Liegen im Labor oder in einem Bypass andere Schubspannungen vor, was zu erwarten ist, sind also stark abweichende, bzw. nicht aussagekräftige Messergbebnisse vorprogrammiert.
Idealerweise misst man also aus den genannten Gründen die Viskosität im Prozesse inline.
Brabender Messtechnik stellt das Inline-Rotationsviskosimeter CONVIMETER her, das beispielsweise in der Lebensmittelindustrie (Schokolade, Schmelzkäse, Gelatine), im Healthcare-Sektor (Shampoo, Waschmittel, Cremes) sowie in der Chemieindustrie (Erdöl, Klebstoff, Lack, Kunststoffschmelze) eingesetzt wird. Mit diesem Messgerät ist es möglich, bei geringer Schergeschwindigkeit und gutem Materialaustausch die Viskosität im Prozess zu messen.