Измерение вязкости крахмала и крахмалосодержащих продуктов – Viscograph-E

Цель использования

Viscograph-E предоставляет полную картину клейстеризующих свойств нативного и всех видов модифицированного крахмала.


Viscograph-E

  • Комфортное программное обеспечение для проведения измерений и анализа их результатов
  • Программируемые профили скорости
  • Надёжные и воспроизводимые результаты измерений
  • Сохранение любого количества температурных режимов
  • Скорость нагрева и охлаждения от 0,5 - 3°C/мин.
  • Электронное управление скоростью вращения от 0 до 300 мин-1
  • Анализ результатов производится в единицах Брабендера, мПа или cmg

 

У Вас возникла проблема или есть вопросы по нестандартной конфигурации продукта?

Связаться с нами

Мы с радостью ответим на Ваши вопросы. Пожалуйста, заполните все поля этой формы. Мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время.

Я принимаю условия политики конфиденциальности..

 

Все поля, отмеченные *, являются обязательными для заполнения.


Разнообразные возможности использования и точные результаты

Viscograph-E на протяжении десятилетий является признанным во всём мире стандартным прибором для измерения вязкости крахмала и крахмалосодержащих продуктов в зависимости от температуры и времени.

Исследование Вашей пробы на данном хорошо зарекомендовавшем себя приборе позволяет получить помимо данных о свойствах клейстеризации крахмала также полный профиль реологических свойств Вашего испытуемого материала.

Благодаря автоматическому режиму работы программы измерения и разнообразных возможностей её настройки проведение испытания осуществляется просто и удобно.

Вы можете создать любое количество индивидуальных температурных, временных и скоростных программных режимов, а также профилей анализа результатов измерений.

Измерительный датчик, погружаемый непосредственно в пробу, обеспечивает наивысшую точность измерений и воспроизводимость результатов проведённых тестов.

Возможность регулировать скорость нагрева и охлаждения позволяет контролировать процесс нагревания и охлаждения пробы во вращающейся чаше вискозиметра.

Измерительный датчик, погруженный в пробу, отклоняется в соответствии с вязкостью пробы в чаше. Данное отклонение измеряется как крутящий момент и автоматически отображается на вискограмме.

Практичное устройство для регулирования температуры в сочетании с удобным программным обеспечением позволяет программировать и сохранять любые температурные профили.

  • Мука
  • Крахмал
  • Рис
  • Кукуруза
  • Картофель
  • Мукомольная промышленность
  • Хлебопекарная промышленность
  • Производство кормов
  • Производство кондитерских изделий и снэков
  • Производство макаронных изделий
  • Селекция зерновых культур
  • Торговля зерновыми культурами
  • Крахмальная промышленность
  • Анализ вязкости веществ в горячем и холодном состоянии
  • Проверка стабильности загустителей и стабилизаторов
  • Проверка устойчивости крахмала к действию кислот
  • Исследование щелочной клейстеризации (сумма щёлочей по Brabender)
  • Анализ экструдатов
  • Испытание крахмалов (технического и нативного)
  • Вязкоупругие свойства
  • Активность ферментов
  • Прорастание зерна
  • Качество крахмала
  • Свойства клейстеризации
  • Хлебопекарные свойства

Вискограмма предоставляет информацию о различных свойствах испытуемых веществ: жидкокипящий/густокипящий, загущающая способность, желатинизация, высокая/низкая вязкость в горячем и холодном состоянии, стабильность, поведение при набухании и т.д. на основании данных о:

  • Начале клейстеризации
  • Максимальной клейстеризации
  • Температуре клейстеризации
  • Вязкости во время выдерживания
  • Вязкости по завершении фазы охлаждения

Контроллер MetaBridge позволяет использовать новое программное обеспечение для приборов компании Brabender - Metabridge.

Каждая конфигурация контроллера оснащена USB-портом для установки обновлений и простого подключения к прибору.

Ваши преимущества: 
Вы получаете доступ к измерениям одновременно с любым количеством пользователей независимо от Вашего местоположения.
Программное обеспечение предлагает обширный ряд функций экспорта данных, а его интерфейс адаптируется к любому конечному устройству. Интуитивное конфигурирование многочисленных возможностей настроек.

Подробнее о контроллере

Объём пробыОколо 450 мл
Мощность нагрева550 Вт
Скорость охлаждения/нагрева0,5 - 3°C/мин*)
Скорость вращения0 - 300 мин-1
Измерение крутящего моментаЭлектронное
Подключение к ПКUSB
Подключение к сети1 x 230 В; 50/60 Гц + N + PE; 2,8 A
115 В; 50/60 Гц + PE; 5,6 A
Габариты (Ш x В x Г)560 x 890 x 430 мм
ВесОколо 30 кг нетто

буклет Viscograph-E

Стандарты

  • Стандарт ICC № 169
  • Метод AACC № 61-01.01
Top