Измерение эластичных свойств продуктов хлебопекарной и макаронной промышленности и других изделий, содержащих клейковину – Glutograph-E

Цель использования

Прибор Glutograph-E компании Brabender измеряет вязкоэластичные свойства путём сдвига пробы. Таким образом определяется качество сырой и сухой клейковины, а также теста.


Glutograph-E

  • Небольшой размер проб (2 - 3 г)
  • Короткое время измерения
  • Надёжное, объективное и воспроизводимое измерение эластичных свойств
  • Простое и удобное управление посредством сенсорного экрана
  • Компактное исполнение

 

У Вас возникла проблема или есть вопросы по нестандартной конфигурации продукта?

Связаться с нами

Мы с радостью ответим на Ваши вопросы. Пожалуйста, заполните все поля этой формы. Мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время.

 

 

Я принимаю условия политики конфиденциальности..

 

Все поля, отмеченные *, являются обязательными для заполнения.


Быстрый и комфортный метод измерения для получения точного результата

Сенсорный экран, компактное исполнение и небольшая продолжительность измерений обеспечивают простоту и удобство проверки качества клейковины и теста на приборе Glutograph-E. Кроме того, рациональным является использование проб малого размера (2-3 грамма).

Данный прибор идеально подходит для определения качества продукции в хлебопекарной промышленности и в производстве макаронных изделий.

Измерительная система прибора Glutograph-E состоит их двух параллельных круглых рифлёных пластин, расположенных друг напротив друга на определённом расстоянии. Проба помещается между этими пластинами. Верхняя пластина остаётся неподвижной, а нижняя пластина вращается с постоянным усилием. Угол сдвига и сила могут изменяться. Постоянное усилие (напряжение сдвига) растягивает пробу более или менее сильно. Это отклонение (угол сдвига) регистрируется в качестве функции времени. При достижении определённого отклонения с пробы снимается нагрузка, и она возвращается в исходное состояние в соответствии со своей эластичностью. Первая часть диаграммы отображает процесс растяжения пробы (восходящая кривая), а вторая (нисходящая кривая) - возврат пробы в исходное положение.

Первая часть диаграммы отображает процесс растяжения пробы (восходящая кривая), а вторая (нисходящая кривая) - возврат пробы в исходное положение.

Время сдвига (время достижения заданного отклонения) является критерием оценки растяжимости пробы. Возвращение в исходное положение по истечении определённого промежутка времени характеризует эластичность (релаксацию) пробы.

Масса пробыОколо 2 - 3 г
Измерение величины крутящего моментаЭлектронное
Подключение принтераUSB/Ethernet
Подключение к сети1 x 230 В; 50/60 Гц + N + PE; 1,0 A
115 В; 50/60 Гц + PE; 1,0 A
Габариты (Ш x В x Г)290 x 320 x 340 мм
ВесОколо 12 кг нетто

буклет Glutograph-E

видео

Top