Фаринограф-E – мировой стандарт определения качества муки

Цель использования

Отлично зарекомендовавший себя Фаринограф-E – мировой стандарт определения качества муки - предоставляет надёжные и воспроизводимые данные о водопоглотительной способности муки и её свойствах в процессе образования теста с учётом международных стандартов.


Farinograph-E

  • Переменная скорость вращения (0…200 мин-1)
  • Надёжная система, не требующая частого обслуживания
  • Регулировка температуры в двойной рубашке миксера
  • Гибкость построения экспериментов: определение комплексных профилей скорости вращения
  • Регистрация температуры дозируемой воды и теста (с Aqua-Inject)
  • Различные смесительные приставки для решения разнообразных технологических задач.

 

У Вас возникла проблема или есть вопросы по нестандартной конфигурации продукта?

Связаться с нами

Мы с радостью ответим на Ваши вопросы. Пожалуйста, заполните все поля этой формы. Мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время.

Я принимаю условия политики конфиденциальности..

 

Все поля, отмеченные *, являются обязательными для заполнения.


Известный и надёжный контрольный метод с 1928 года

На протяжении практически столетия Farinograph-E используется по всему миру для контроля качества муки и отлично зарекомендовало себя в выполнении данной задачи. Его разнообразные аналитические возможности, например, определение водопоглотительной способности муки и исследование реологических свойств теста, обеспечивают широкий спектр применения прибора: например, в качестве сопровождения производственного процесса на мельничных предприятиях с целью контроля качества мучных смесей.

Ассортимент различных смесительных инструментов и приставок позволяет использовать прибор для исследования ржаной муки, бисквитных масс, взбитых яичных белков и прочих продуктов.

Расширенное программное обеспечение предлагает многочисленные возможности для индивидуального построения экспериментов. Таким образом, прибор Farinograph-E компании Brabender может использоваться не только в сфере контроля качества, но и для разработки новых рецептур.

  • Зерновые культуры
  • Мука
  • Крахмал
  • Клейковина
  • Мучные изделия
  • Тесто
  • Вязкоупругие свойства
  • Водопоглотительная способность
  • Стабильность теста
  • Время образования теста
  • Размягчение теста
  • Хлебопекарные и бродильные свойства
  • Качество клейковины
  • Мукомольная промышленность
  • Хлебопекарная промышленность
  • Производство кормов
  • Производство кондитерских изделий и снэков
  • Пивоваренная промышленность
  • Производство макаронных изделий
  • Селекция зерновых культур
  • Торговля зерновыми культурами
  • Крахмальная промышленность

Проба подвергается определённому механическому воздействию вращающихся сигма-образных роторов измерительного миксера, в котором поддерживается постоянная температура. Сопротивление, которое при замесе проба оказывает роторам миксера в соответствии со своей вязкостью, измеряется высокоточной измерительной электроникой как крутящий момент, регистрируется с помощью программного обеспечения в режиме онлайн в качестве функции времени и отображается в виде цветной диаграммы.

  • Миксер с сигма-образными роторами S 10 (10 г)
  • Миксер с сигма-образными роторами S 50 (50 г)
  • Миксер с сигма-образными роторами S 300 (300 г)
  • Планетарный смеситель P 600
  • Резистограф R 100
  • Прибор для определения твёрдости и исследования структуры зерна

Контроллер MetaBridge позволяет использовать новое программное обеспечение для приборов компании Brabender - Metabridge.

Каждая конфигурация контроллера оснащена USB-портом для установки обновлений и простого подключения к прибору.

Ваши преимущества: 
Вы получаете доступ к измерениям одновременно с любым количеством пользователей независимо от Вашего местоположения.
Программное обеспечение предлагает обширный ряд функций экспорта данных, а его интерфейс адаптируется к любому конечному устройству. Интуитивное конфигурирование многочисленных возможностей настроек.

Подробнее о контроллере

Благодаря использованию дополнительного устройства Aqua-Inject для автоматического дозирования воды Вы достигнете точности результатов Ваших измерений свыше 0,1%, а также получите возможность документировать вес муки непосредственно в программном обеспечении. Устройство может использоваться с миксерами на 300 и 50 грамм.

Узнать больше

Подключение к сети1 x 230 В; 50/60 Гц + N + PE; 3,2 A
1 x 115 В; 50/60 Гц + PE; 6,5 A
Габариты (Ш x В x Г)510 x 370 x 820 мм
ВесОколо 75 кг нетто

буклет Farinograph-E

Стандарты

  • ГОСТ ISO № 5530-1-2013
  • Стандарт ICC № 115/1
  • Метод AACC № 54-21
  • Стандарт ISO № 5530-1
Top