Extensograph-E – определение эластичных свойств теста
Цель использования
Прибор Extensograph-E компании Brabender измеряет эластичность теста и его сопротивление растяжению. Таким образом определяется реологический оптимум для достижения лучшего результата выпечки.
Extensograph-E
- Определение реологического оптимума для достижения лучшего результата выпечки
- Выявление и определение влияния добавок к муке
- Данные, максимально приближенные к практическим
- Гибкость благодаря адаптируемым быстрым методам измерений
- Соответствие международным стандартам
- Доступна версия „Mikro-Extensograph“ для проб небольших размеров
У Вас возникла проблема или есть вопросы по нестандартной конфигурации продукта?