Glutograph-E

Der Brabender Glutograph-E ermöglicht die Messung von viskoelastischen Eigenschaften durch Scherung der Probe. Auf diese Weise lässt sich z. B. die Qualität von Feucht- und Trockenkleber sowie von Teigen bestimmen.

Ihre Vorteile

  • Kleine Probenmengen (2 – 3 g)
  • Kurze Messzeit
  • Zuverlässige, objektive und reproduzierbare Messung der Elastizitätsmerkmale
  • Einfache und komfortable Bedienung über Touchscreen
  • Kompaktes Design

Neben teigrheologischen Messungen zur Untersuchung der Mehlqualität mit dem Farinograph-E oder Extensograph-E kommt der separaten Qualitätskontrolle von Kleber
und Trockenkleber in seiner Verwendung als Mehlzusatz eine wachsende Bedeutung zu.

Mit Touchscreen, kompaktem Design und kurzen Messzeiten ist der Glutograph-E eine einfache und bedienerfreundliche Lösung zur Kleber- und Teigqualitätsprüfung. Nachhaltig ist zudem der Gebrauch von nur kleinen Probenmengen zwischen 2-3 Gramm.

Die Lösung eignet sich unter anderem zur Qualitätsbestimmung in der Backwaren- und Nudelproduktion.

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