Der Extensograph oder Extensograph-E kann zusätzlich zur integrierten Gärkabinett mit einem externen System erweitert werden. Dieses besteht aus einem temperierbaren Gärkabinett mit 3 Gärkammern sowie den dazugehörigen Teigschalenuntersätzen, Teigschalen- und Teigklammern. Die Temperierung auf 30 °C erfolgt über den Anschluss an einen Thermostaten.