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FarinoGraph

2000

Der FarinoGraph analysiert die Wasseraufnahme und die rheologischen Eigenschaften glutenhaltiger und glutenfreier Mehle unter Einhaltung internationaler und nationaler Normen für die Qualitätsprüfung.

Ihre Vorteile

  • Ergonomisches, kompaktes Design: Mit leistungsstarkem, integriertem PC und neig- und schwenkbarem Touchscreen
  • Erweitertes Anwendungsfeld: Unterschiedliche Vorsätze für Weich- und Hartweizen, glutenfreien Teigen, Hartkeksteigen, Roggenteigen, Biskuitteig, Mürbigkeit von Malz und Körnhärte
  • Flexibilität: Vielfalt an anpassbaren Methoden, Temperatur- und Drehzahlprofilen
  • Effizient: Zeitersparnis durch automatische Beendigung der Messung bei Vorliegen aller Auswertepunkte
  • Konnektivität: Unterstützung von Drittsystemen (z.B. LIMS, ERP) über Brabender WebAPI, freigegebene Netzwerkordner oder OPC UA

Der Brabender FarinoGraph ist eines der weltweit wichtigsten und bekanntesten Geräte zur Bestimmung der Wasseraufnahme von Mehl und der rheologischen Eigenschaften von Teigen. Die Genauigkeit, Zuverlässigkeit und Reproduzierbarkeit der Testergebnisse sind wichtig für den technischen Dialog in erfolgreichen Geschäftsbeziehungen zwischen den Herstellern und Lieferanten von Mehlprodukten auf zunehmend globalen Märkten. Als Teil des bewährten Brabender 3-Phasen-Systems bildet der FarinoGraph gemeinsam mit dem Extensograph und dem Amylograph die Herstellung von Back- und Teigwaren im Labormaßstab ganzheitlich und praxisnah ab.

Die neueste Generation des Brabender FarinoGraph besticht vor allem durch sein modulares und ergonomisches Design, seine Anwendungsvielfalt und moderne Technologie für eine effiziente und benutzerfreundliche Testdurchführung. Damit erzielen Sie präzise Messergebnisse mit einem hohen Informationsgehalt.

Unsere modularen Vorsätze erweitern das Anwendungsspektrum

Glutenfreie Teige

Planetenmischer P600

Roggen- und Biskuitteig

Härteprüfer

Kornhärte und Malzweichheit

Sparen Sie Messzeit ein

Die neue Auto-Stop-Funktion überwacht Ihre Messung und stoppt sie automatisch, wenn alle Auswertepunkte erreicht sind

Erster Farinograph mit KI im Einsatz

Brabender Prediction schafft es mit Hilfe von künstlicher Intelligenz, Ihre Messkurven, Auswertepunkte und das Messende vorherzusagen. Alles ohne Cloud, lokal auf Ihrem neuen FarinoGraph

Mehr als Standards, so flexibel wie noch nie!

Personalisieren Sie Ihren FarinoGraph ganz nach Ihren Wünschen und Anforderungen. Sie haben die volle Kontrolle über Temperaturen, Drehzahlen, Methoden und Auswertungen.
Hier einige Bespiele:
  • Frei einstellbare Drehzahl bis zu 200 min-1 mit der Möglichkeit, zeitgesteuerte Profile zu definieren
  • Thermostattemperaturen einfach protokollieren und steuern
  • Eigene Auswertungen mit unserem EvaluationEditor erstellen
  • Kneter für verschiedene Probengrößen (300, 50 und 10 g sowie kundenspezifische Lösungen)

MetaBridge

Geräteübergreifende Softwarelösung für Brabender-Geräte. Unabhängig davon, ob Sie einfache Workflows zur Einhaltung internationaler Standards oder flexible Prozesse für Forschung und Entwicklung benötigen, die Brabender MetaBridge unterstützt Sie, Ihre täglichen Anforderungen zu erfüllen.

Ihre Vorteile:
  • Modernes & einheitliches Design für viele Brabender-Geräte
  • Einfacher und flexibler Datenzugriff über einen Webbrowser
  • Automatischer Datenaustausch: Automatische Übertragung von Messwerten, die von vorgeschalteten Brabender-Geräten ermittelt wurden
  • Smarter Service: Integrierte Fernwartungs- und Rückmeldefunktionen ermöglichen es uns, Ihnen schnellstmöglich zu helfen
  • Standard-Export: In Formate wie Excel, CSV oder PDF. Aber auch direkt per E-Mail
  • Konnektivität: Unterstützung von Drittsystemen (z.B. LIMS, ERP) über Brabender WebAPI, freigegebene Netzwerkordner oder OPC UA
  • Mehr…

Sollwert Abgleich & Korrelation

Die „Referenzkurven“-Funktion ermöglicht einen einfachen Abgleich zwischen ihrer aktuellen Messung und einer Referenz. Hierbei können Sie eigene Limits definieren, die automatisierte geprüft und im Fehlerfall die entsprechenden Punkte einfärben.
Bei der „Korrelation“ hingegen können mehrere Messungen gleichzeitig abgeglichen und analysiert werden.
Zusätzlich steht die Option „SmartCorrelation“ zur Verfügung. Hiermit können Sie eine automatische Prozesskontrolle einrichten, die für Sie Korrelationen erstellt und diese auf Limits prüft. Sind kritische Rahmenbedingungen überschritten, werden Sie sofort per E-Mail benachrichtigt.

AquaInject

Der AquaInject ist eine automatische Wasserdosierung, die perfekt in den Prozessablauf des FarinoGraph integriert ist und das tägliche Arbeiten enorm erleichtert.
  • Zeitersparnis
    Durch automatisch erstellte Titrierkurve
  • Höchste Präzision der Dosiermenge
    Mit der Durchflussmessung (0,25 ml im 300g Kneter)
  • Bessere Reproduzierbarkeit der Ergebnisse
    Durch integriertes Heizsystem
  • Höhere Sicherheit ohne Glasbürette:
    Kein Glasbruch in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben
  • Mehr…
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Zubehör

Anwendungsbeispiele

Verkleisterungseigenschaften von Stärke

Qualitätskontrolle

Messung von Weich- und Hartweizen gemäß Standardvorschriften

Analyse von glutenfreien Teigen, Hartkeksteigen, Roggenteigen, Biskuitteig, Mürbigkeit von Malz, Körnhärte

Block

Produkt-/Rezepturentwicklung

Rezepturen aus Mehlen wie z. B. Buchweizen, Reis oder Mais inkl. Zusatzstoffen

Variationen von Mischteigen, z. B. aus Roggen-, Dinkel- oder Kartoffelmehl

Teige mit erhöhtem Nährstoffgehalt durch Beimischung von Hochproteinmehlen

Mehlformulierungen mit Additiven wie Emulgatoren, Enzymen oder Hydrokolloiden

Rezepturen mit pflanzlichen Alternativen für chemische Zusatzstoffe