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Texturiert Proteine, Cerealien, Snacks und mehr – TwinLab-F 20/40

Verwendungszweck

Eine Stand-Alone Lösung zur Nahrungsmittelextrusion im Labormaßstab. Modifizieren und texturieren Sie verschiedene Materialien wie beispielsweise Proteine, Stärke, Fischfutter, Cerealien und Pasta.


TwinLab-F 20/40

  • Platzsparender Doppelschnecken-Kompaktextruder
  • 6 Dosiermöglichkeiten entlang des Verfahrensraums
  • Aufklappbarer Zylinder
  • Patentierte Liner-Entnahme: leichte Reinigung
  • Schneckenelemente individuell zusammensetzbar
  • Zwei Ausführungen verfügbar: voll- & teiltemperiert

 

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Eine kompakte und flexible Extrusionslösung

Die Stand-Alone Lösung TwinLab-F 20/40 punktet als kompakte Extrusionslösung mit integriertem Antrieb.  Die platzsparende und kostengünstige Lösung texturiert unterschiedlichste Materialien. Entwickeln Sie neue Rezepturen, Standards oder simulieren Sie Prozesse maßstabsgetreu.

Mit einer Drehzahl bis zu 1200 Umdrehungen pro Minute bietet der Extruder dem Anwender größere Flexibilität beim Energieeintrag sowie Durchsatz. Weiterhin ist der Zylinder horizontal geteilt und beidseitig aufklappbar, wodurch die segmentierten Schnecken gut zugänglich sind. 

  • Mehl
  • Stärke
  • Gluten
  • Protein
  • Reis
  • Hülsenfrüchte
  • Teigwaren
  • Tabak
  • Süßwaren- und Snacks
  • Tierfutter
  • Fischfutter
  • Heimtierfutter
  • Futtermittel
  • Nudelndustrie
  • Süßwaren/Snack
  • Fleischindustrie
  • Futtermittelindustrie

Die Probe wird eingefüllt und vom Doppelschneckenextruder extrudiert. Während des Versuchs messen Sensoren und Regler relevante Werte wie Temperatur und Druck. Die Messung liefert Ihnen anschauliche Werte, anhand derer Sie eine Korrelation zwischen Prozess und Produkt herstellen können.

  • Rundstrangdüsenkopf: geeignet für Pellets und expandierte Produkte wie Snacks
    Düseneinsätze für Reiskorn-, Stern- oder quadratische Formen 
  • Breitbanddüsenköpfe (starr oder Flexlip), zur Herstellung von Platten oder Folien
  • Rohrdüsenköpfe zur Herstellung von rohr- oder schlauchförmigen Extrudaten
    Düseneinsätze für Rohr- oder Co-Extrusion
  • Nudeldüsenkopf zur Herstellung von Pasta- oder Nudelprodukten
    Düseneinsätze für rund, schlitz- oder röhrchenförmige Extrudate (u. a. Spaghetti, Tagliatelle, Bandnudeln, Makkaroni, Canneloni)
  • Modulare Kühldüse zur Texturierung pflanzlicher Proteine
  • Proteintexturierung
    • Trockenextrusion
    • Nassextrusion
  • Ingredients
    • Modifizierte Mehle
    • Modifizierte Stärke
  • Cerealien
    • Schokopops, Loops
    • Allg. Frühstückscerealien
  • Snacks
    • Flips
    • Krabbenchips, Flachbrot
    • ready-to-eat
  • Pastaextrusion
    • Kurzpasta
    • Langpasta
  • Reisextrusion
    • Reisbruch zu Korn
  • Tiernahrung
    • Heimtierfutter
    • Fischfutter

Die MetaBridge Analysesoftware kann auf jedem Betriebssystem oder Endgerät betrieben werden. Die Messungen können Sie gleichzeitig von beliebig vielen Endgeräten verfolgen. Ebenso kann eine beliebige Anzahl von Anwendern auf die einzelnen Projekte zugreifen. Ihre Messergebnisse zeichnen Sie einfach auf und haben anschließend komfortable Auswertungs-, Druck- und Exportmöglichkeiten.

Mehr erfahren

TwinLab-F 20/40
Temperierungvolltemperiert/teiltemperiert
Schneckenlänge (L : D)40
Antriebsleistung10 kW/5,5 kW
Drehzahl1200 min-1/600 min-1
Max. Drehmoment2 x 40 Nm
Max. Arbeitstemp.400 °C/250 °C
Max. Durchsatz1 - 20 kg/h*
Segmentierte Zylinder/Schneckenein/ja
Schneckendrehung/Besonderheitengleichläufig,
Zylinder horizontal geteilt
Abmessungen (L x B x H)2013 x 606,5 x 1566 mm
Gewichtca. 480 kg
* material- und prozessabhängig

Prospekt Extrusionstechnologie

DEENFRESRUCN

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Breitbanddüsenkopf

Für bandförmige Produkte

Noodle die head

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Round strand die head

Stränge extrudieren

Mit dem Runddüsenkopf stellen Sie Stränge her. Diese Ausführung kann zusätzlich mit einer Schneideinrichtung ergänzt werden.

Tubing die head

Maccaroni herstellen

Stellen Sie geformte Produkte, wie z.B. Maccaroni mit dem Hohlraumdüsenkopf her.

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