Texturiert Proteine, Cerealien, Snacks und mehr – Lab-Compounder KETSE 20/40

Verwendungszweck

Eine Stand-Alone Lösung zur Nahrungsmittelextrusion im Labormaßstab. Modifizieren und texturieren Sie verschiedene Materialien wie beispielsweise Proteine, Stärke, Fischfutter, Cerealien und Pasta.


Lab-Compounder KETSE 20/40

  • Platzsparender Doppelschnecken-Kompaktextruder
  • 6 Dosiermöglichkeiten entlang des Verfahrensraums
  • Aufklappbarer Zylinder
  • Patentierte Liner-Entnahme: leichte Reinigung
  • Schneckenelemente individuell zusammensetzbar
  • Kostengünstigere Economic-Version KETSE 20/40 EC

 

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Eine kompakte und flexible Extrusionslösung

Der Lab-Compounder KETSE 20 / 40 punktet als kompakte Extrusionslösung mit integriertem Antrieb.  Die platzsparende und kostengünstige Lösung texturiert unterschiedlichste Materialien. Entwickeln Sie neue Rezepturen, Standards oder simulieren Sie Prozesse maßstabsgetreu.

Mit einer Drehzahl bis zu 1200 Umdrehungen pro Minute bietet der Extruder dem Anwender größere Flexibilität beim Energieeintrag sowie Durchsatz. Weiterhin ist der Zylinder horizontal geteilt und beidseitig aufklappbar, wodurch die segmentierten Schnecken gut zugänglich sind. 

  • Mehl
  • Stärke
  • Gluten
  • Protein
  • Protein
  • Reis
  • Hülsenfrüchte
  • Teigwaren
  • Tabak
  • Süßwaren- und Snacks
  • Tierfutter
  • Fischfutter
  • Heimtierfutter
  • Futtermittel
  • Nudelndustrie
  • Süßwaren/Snack
  • Fleischindustrie
  • Futtermittelindustrie

Die Probe wird eingefüllt und vom Doppelschneckenextruder extrudiert. Während des Versuchs messen Sensoren und Regler relevante Werte wie Temperatur und Druck. Die Messung liefert Ihnen anschauliche Werte, anhand derer Sie eine Korrelation zwischen Prozess und Produkt herstellen können.

  • Rundstrangdüsenkopf
  • Nudeldüsenkopf
  • Breitbanddüsenköpfe
  • Rohrdüsenköpfe
  • Rheometrische Kapillardüsenköpfe
  • Proteintexturierung
    • Trockenextrusion
    • Nassextrusion
  • Ingredients
    • Modifizierte Mehle
    • Modifizierte Stärke
  • Cerealien
    • Schokopops, Loops
    • Allg. Frühstückscerealien
  • Snacks
    • Flips
    • Krabbenchips, Flachbrot
    • ready-to-eat
  • Pastaextrusion
    • Kurzpasta
    • Langpasta
  • Reisextrusion
    • Reisbruch zu Korn
  • Tiernahrung
    • Heimtierfutter
    • Fischfutter

Die benutzerfreundliche Windows Software ermöglicht die Protokollierung von Betriebsdaten und die Auswertung von Messergebnissen nach den neuesten Standards. Online-Diagramme geben einen schnellen Überblick über Messdaten und Auswertungsergebnisse bereits während der laufenden Messung.

Das Programm ermöglicht

  • Protokollierung der Versuchsbedingungen
  • Beschreibung des zu untersuchenden Materials
  • Regelung und Datenerfassung
  • Darstellung und Online-Ausdruck von Versuchsdaten
  • Graphische Darstellung der ermittelten Testdaten 
Lab-Compounder KETSE 20/40
Schneckenlänge (L : D) 40
Antriebsleistung 16 kW
Drehzahl 1200 min-1
Max. Drehmoment 2 x 40 Nm
Max. Arbeitstemp. 400 °C
Max. Durchsatz 0,5 - 20 kg/h*
Segmentierte Zylinder/Schnecke nein/ja
Schneckendrehung/Besonderheiten gleichläufig,
Zylinder horizontal geteilt
Abmessungen (L x B x H) 1660 x 730 x 1230 mm
Gewicht ca. 500 kg
* material- und prozessabhängig

Prospekt Extrusionstechnologie

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