Application Lab Food
Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung und nutzen Sie das umfangreiche Equipment unserer neu ausgestatteten Anwendungslabore.
Erfahren Sie mehr über die folgenden Labore:
Ihre Ansprechpartnerin
Mühlentechnikum
Probenvorbereitung
In unsererem Mühlentechnikum haben Sie die Möglichkeit Ihre Probe anwendungsgerecht vorzubereiten.
Zur Verfügung stehen folgende Mühlen:
- Schrotmühle SM 4
- Sedimat Mühle
- Quadrumat Junior*
- Quadrumat Senior*
- Rotormühle
* jeweils zwei Ausführungen: Weizen & Hartweizen (Durum)
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Rheologielabor
Umfassende rheologische Analysen
Führen Sie umfassende rheologische Untersuchungen und vorgeschaltete Maßnahmen, wie beispielsweise Feuchtebestimmungen in unserem nach Stand-der-Technik ausgestatteten Rheologielabor durch.
- 3-Phasen-System: Farinograph, Amylograph, Extensograph
- Viscograph-E
- Micro-Visco-Amylo-Graph
- GlutoPeak
- Feuchtebestimmer MT-CA
- Glutograph-E
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VIDEOS
Produktionsteiganalyse mit dem Farinograph
Backversuche mit dem Brabender Farinograph und Extensograph
Analyse glutenfreier Teige mit dem Brabender Farinograph
Backlabor
Backtests und Kundenproben
Unser hochwertig ausgestattetes Backlabor bietet ein weites Anwendungsspektrum
- Konvektionsbackofen
- Etagenbackofen
- Gärschrank
Nahrungsmittel-Extrusionslabor
Endprodukte und Rohmaterialien: entwickeln, analysieren, optimieren
Unser Nahrungsmittel-Extrusionslabor bietet beste Voraussetzungen für Extrusionsversuche im Labormaßstab.
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VIDEOS
Entwicklung einer Snackrezeptur am Brabender TwinLab-F 20/40
Herstellung von Hundefutter mit dem Brabender TwinLab-F 20/40
Nudelplattenextrusion am Brabender TwinLab-F 20/40
Unser neues Kunden- und Technologiezentrum
Wir freuen uns auf Sie
Im neuen Kunden- und Technologiezentrum beherbergt Brabender die beiden Anwendungslabore für Nahrungsmittel und chemische Anwendungen.
Brabender GmbH & Co. KGKulturstraße 49 - 51
47055 Duisburg