Mehl
Farinograph-TS
Die neue Generation der Farinographen: kompaktes Design und effizientere Laborprozesse dank innovativer Software MetaBridge.
Farinograph-E
Der bewährte Farinograph-E liefert Ihnen ein zuverlässiges und reproduzierbares Bild der Wasseraufnahme und Kneteigenschaften von Mehlen, unter Berücksichtigung internationaler Standards.
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Extensograph-E
Der Brabender Extensograph-E misst den Dehnwiderstand und die Dehnbarkeit eines Teiges. Auf diese Weise ermitteln Sie das rheologische Optimum um das beste Backergebnis zu erhalten.
Glutograph-E
Der Brabender Glutograph-E ermöglicht die Messung von viskoelastischen Eigenschaften durch Scherung der Probe. Auf diese Weise lässt sich z. B. die Qualität von Feucht- und Trockenkleber sowie von Teigen bestimmen.
Amylograph-E
Der Amylograph-E liefert Ihnen ein zuverlässiges und reproduzierbares Bild der Enzymaktivität (α-Amylase) in Mehlen und Schroten.Auf diese Weise lassen sich Aussagen über die Backfähigkeit von Mehlen treffen und die Dosierung von z. B. Backmalzen oder Enzympräparaten steuern.
Viscograph-E
Der Viscograph-E liefert ein komplettes Bild des Verkleisterungsverhaltens von Stärken und aller Arten von modifizierten Stärken.
Micro Visco-Amylo-Graph
Der Brabender Micro Visco-Amylo-Graph dient zur Messung von temperatur- und zeitabhängigen Viskositätseigenschaften, insbesondere von Mehlen, Stärken sowie anderen Materialien.Sie erhalten darüber hinaus Aussagen über die Enzymaktivität (α-Amylase).
Kleieschleuder
Mit der Lösung trennen Sie zuverlässig noch an der Kleie haftende Mehlpartikel schonend ab.Damit können Sie Ihre auf der Quadrumat Junior oder Quadrumat Senior erzielte Ausbeute um bis zu 10% erhöhen.
Feuchtigkeitsbestimmer MT-CA
Ein elektronischer Feuchtemesser, der nach dem Prinzip der Wärmetrocknung in bewegter Luft (Trockenschrankmethode) arbeitet. Dabei wird der aus der Trocknung resultierende Gewichtsverlust des Probenmaterials bestimmt.
Muffelofen M 110
Die Lösung dient zur Ermittlung des Aschegehalts von Getreide und allen Mahlprodukten aus Getreide.
Extruder 19/25
Testen der Extrusionseigenschaften verschiedener Materialien wie Frühstückscerealien, Snacks u.a..
Kompaktextruder KE 19
Laborextruder zur Nahrungsmittelextrusion: Stand-alone, einfach und ökonomisch – Kompaktextruder KE 19 für Snacks, Pasta & Co..
Doppelschneckenextruder DSE 20
Produktentwicklung von Cerealien, Tierfutter & Co.. Skalierbare Materialoptimierung mit dem Doppelschneckenextruder DSE 20/40.
Lab-Compounder KETSE 20/40
Texturiert Proteine: Lab-Compounder KETSE 20/40 – die Stand-Alone Lösung zur Modifikation unterschiedlichster Materialien.
Lab-Station
Hochleistungsantrieb für Labore: Lab-Station – leistungsstark, quartzgenau und modular für Extrusion und Compoundierung.