Gluten

Farinograph-TS

Farinograph-TS

Die neue Generation der Farinographen: kompaktes Design und effizientere Laborprozesse dank innovativer Software MetaBridge.

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Farinograph-AT

Farinograph-AT

Farinograph-AT – die bewährte Standardlösung zur Mehlanalyse mit integrierter Wasserdosierung

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Farinograph-E

Farinograph-E

Der bewährte Farinograph-E liefert Ihnen ein zuverlässiges und reproduzierbares Bild der Wasseraufnahme und Kneteigenschaften von Mehlen, unter Berücksichtigung internationaler Standards.

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Aqua-Inject

Aqua-Inject

Mit dem Aqua-Inject dosieren Sie die Wassermenge für Ihre Farinograph-E Versuche präzise, vermeiden Ablesefehler und erhalten somit reproduzierbare Messergebnisse.

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Extensograph-E

Extensograph-E

Der Brabender Extensograph-E misst den Dehnwiderstand und die Dehnbarkeit eines Teiges. Auf diese Weise ermitteln Sie das rheologische Optimum um das beste Backergebnis zu erhalten.

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Glutograph-E

Glutograph-E

Der Brabender Glutograph-E ermöglicht die Messung von viskoelastischen Eigenschaften durch Scherung der Probe. Auf diese Weise lässt sich z. B. die Qualität von Feucht- und Trockenkleber sowie von Teigen bestimmen.

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GlutoPeak

GlutoPeak

Das Gerät misst im Schnellverfahren die Gluten-Qualität von Schrot, Mehl, Vital Gluten und Backmischungen. Die Ergebnisse liefern Aussagen über die Eignung für verschiedene Verwendungszwecke.

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Sedimat

Sedimat

Diese spezielle Mühle wurde zur Probenvorbereitung von Getreide für den Sedimentationstest nach Zeleny entwickelt.Sie erhalten über diese Analyse sichere Voraussagen über die Backeigenschaften von Mehl und Getreide.

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Feuchtigkeitsbestimmer MT-CA

Feuchtigkeitsbestimmer MT-CA

Ein elektronischer Feuchtemesser, der nach dem Prinzip der Wärmetrocknung in bewegter Luft (Trockenschrankmethode) arbeitet. Dabei wird der aus der Trocknung resultierende Gewichtsverlust des Probenmaterials bestimmt.

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Extruder 19/25

Extruder 19/25

Testen der Extrusionseigenschaften verschiedener Materialien wie Frühstückscerealien, Snacks u.a..

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Kompaktextruder KE 19

Kompaktextruder KE 19

Laborextruder zur Nahrungsmittelextrusion: Stand-alone, einfach und ökonomisch – Kompaktextruder KE 19 für Snacks, Paste & Co..

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Doppelschneckenextruder DSE 20

Doppelschneckenextruder DSE 20

Produktentwicklung von Cerealien, Tierfutter & Co.. Skalierbare Materialoptimierung mit dem Doppelschneckenextruder DSE 20/40.

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Lab-Compounder KETSE 20/40

Lab-Compounder KETSE 20/40

Texturiert Proteine: Lab-Compounder KETSE 20/40 – die Stand-Alone Lösung zur Modifikation unterschiedlichster Materialien.

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Do-Corder

Do-Corder

Do-Corder „Plus“ als Extruderantrieb für Einschneckenextruder und Antrieb für Kneter und Mischer.

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Lab-Station

Lab-Station

Hochleistungsantrieb für Labore: Lab-Station – leistungsstark, quartzgenau und modular für Extrusion und Compoundierung.

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Modulare Kühldüse

Modulare Kühldüse

Brabender Modulare Kühldüse: Das Düsensystem für Brabender Extruder zur Herstellung pflanzlicher Texturate mit fleischähnlicher Textur.

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