Gluten
Farinograph-TS
Die neue Generation der Farinographen: kompaktes Design und effizientere Laborprozesse dank innovativer Software MetaBridge.
Farinograph-E
Der bewährte Farinograph-E liefert Ihnen ein zuverlässiges und reproduzierbares Bild der Wasseraufnahme und Kneteigenschaften von Mehlen, unter Berücksichtigung internationaler Standards.
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Extensograph-E
Der Brabender Extensograph-E misst den Dehnwiderstand und die Dehnbarkeit eines Teiges. Auf diese Weise ermitteln Sie das rheologische Optimum um das beste Backergebnis zu erhalten.
Glutograph-E
Der Brabender Glutograph-E ermöglicht die Messung von viskoelastischen Eigenschaften durch Scherung der Probe. Auf diese Weise lässt sich z. B. die Qualität von Feucht- und Trockenkleber sowie von Teigen bestimmen.
Feuchtigkeitsbestimmer MT-CA
Ein elektronischer Feuchtemesser, der nach dem Prinzip der Wärmetrocknung in bewegter Luft (Trockenschrankmethode) arbeitet. Dabei wird der aus der Trocknung resultierende Gewichtsverlust des Probenmaterials bestimmt.
Extruder 19/25
Testen der Extrusionseigenschaften verschiedener Materialien wie Frühstückscerealien, Snacks u.a..
Kompaktextruder KE 19
Laborextruder zur Nahrungsmittelextrusion: Stand-alone, einfach und ökonomisch – Kompaktextruder KE 19 für Snacks, Pasta & Co..
Doppelschneckenextruder DSE 20
Produktentwicklung von Cerealien, Tierfutter & Co.. Skalierbare Materialoptimierung mit dem Doppelschneckenextruder DSE 20/40.
Lab-Compounder KETSE 20/40
Texturiert Proteine: Lab-Compounder KETSE 20/40 – die Stand-Alone Lösung zur Modifikation unterschiedlichster Materialien.
Lab-Station
Hochleistungsantrieb für Labore: Lab-Station – leistungsstark, quartzgenau und modular für Extrusion und Compoundierung.
Modulare Kühldüse
Brabender Modulare Kühldüse: Das Düsensystem für Brabender Extruder zur Herstellung pflanzlicher Texturate mit fleischähnlicher Textur.